Set Calici da vino e bicchieri da vino

Novalberghiera mette a tua disposizione tutto il necessario per un servizio di successo. Scegli nel nostro store il set di bicchieri più adatto alle tue esigenze. Ne troverai di diverse forme e dimensioni e per tutti gli utilizzi differenti.

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Calici in vetro soffiato dal design eccezionale

Le caratteristiche principali che devono avere i set di bicchieri da vino sono la cura del design e i materiali utilizzati. La bellezza di un calice di vino è molto importante dato che anche il gusto estetico gioca la sua parte nella degustazione di un vino. Oltre all’aspetto ci sono anche altre caratteristiche necessarie per assaporare al meglio le note dei vari tipi di vino. La qualità e la trasparenza del vetro o del cristallo sono due aspetti fondamentali perché permettono di apprezzare al meglio le peculiarità del vino.

Il calice perfetto per ogni vino: scegli quello giusto per te

Che si tratti di un vino rosso corposo, di un vino bianco fruttato o di un delicato vino rosato, bisogna scegliere il bicchiere corretto. Ogni calice è infatti realizzato per una tipologia di vino. Il bicchiere di vino più adatto per i vini spumantizzati sono i cosiddetti flute dalla forma allungata e poco capiente. Se invece desideri sorseggiare un vino bianco fermo o leggermente frizzante da accompagnare a del buon pesce allora ti servirà un calice per vino a forma di tulipano o leggermente più larghi, che trattiene il bouquet aromatico. Per gustare al meglio un vino rosso corposo, il bicchiere deve essere molto largo e dalla forma rotonda, meglio conosciuto come ballon. I più grandi sono indicati per i vini rossi d'annata che hanno bisogno di decantare e rilasciare tutto il loro sentore stratificato. Scopri la selezione esclusiva di bicchieri da vino particolari su Novalberghiera e trasforma la tua passione in arte!

Domande frequenti su calici e bicchieri da vino

Il catalogo Novalberghiera comprende un'ampia selezione di calici e bicchieri da vino per la tavola e la degustazione: calici soffiati a bocca, modelli ultralight, calici da champagne e diverse collezioni professionali in vetro e cristallo. Sono disponibili sia singolarmente sia in set coordinati, adatti a ristoranti, wine bar ed enoteche che desiderano un servizio del vino curato ed elegante.
Ogni calice è realizzato per una tipologia di vino: il flute, alto e stretto, valorizza il perlage di spumanti e champagne; il calice a tulipano, più contenuto, è ideale per i vini bianchi perché ne preserva freschezza e profumi; il ballon, dalla coppa ampia, è pensato per i vini rossi corposi e favorisce l'ossigenazione, esaltandone il bouquet. Abbinare il calice al vino ne migliora sensibilmente la degustazione.
Il calice da vino si tiene per lo stelo e non per la coppa: in questo modo si evita di scaldare il vino con il calore della mano e di lasciare aloni e impronte sul vetro, mantenendo intatta la temperatura di servizio e la trasparenza del calice. Lo stelo sottile è quindi un elemento funzionale, oltre che estetico, tipico dei calici da degustazione.
I calici in vetro sono resistenti, versatili ed economici, ideali per il servizio quotidiano. I calici in cristallo (o vetro cristallino) offrono maggiore trasparenza, pareti più sottili e una migliore resa alla degustazione, valorizzando colore e profumi del vino. La scelta dipende dal livello del servizio: il cristallo per la ristorazione più raffinata e la degustazione, il vetro per un uso intensivo e resistente.
Da una bottiglia standard da 0,75 litri si ottengono in media 6 calici di vino, considerando la porzione di servizio più comune al ristorante di circa 125 ml. Per le degustazioni, con dosi ridotte di circa 100 ml, si arriva a 7-8 assaggi. È un dato utile per dimensionare le scorte di calici e pianificare il servizio di banchetti ed eventi.
I calici da degustazione hanno una forma studiata, generalmente a tulipano con coppa che si restringe verso l'alto, per concentrare e convogliare i profumi del vino verso il naso. Sono pensati per la valutazione sensoriale del vino, permettendo di apprezzarne colore, aromi e struttura. Rappresentano lo strumento ideale per sommelier, wine bar ed enoteche che propongono percorsi di degustazione.
I calici vanno lavati con detergenti neutri ed estratti dalla lavastoviglie appena terminato il ciclo, riponendo i modelli a stelo negli appositi cestelli per evitare urti. Per prevenire aloni e opacità è utile l'uso di acqua addolcita e brillantante e la lucidatura con un panno in microfibra. Contro le macchie di vino rosso è efficace un risciacquo tempestivo con acqua tiepida e un detergente delicato.
Novalberghiera è specializzata in forniture per alberghi, bar e ristoranti dal 1950 e propone una selezione di calici e bicchieri da vino di qualità, in vetro e cristallo, per la tavola e la degustazione, a prezzi pensati per il settore. Acquistando online si accede a un ampio catalogo, all'assistenza di personale esperto nell'ospitalità e alla spedizione gratuita garantita in tutta Italia.