Happy Hour: Accessori Monouso o Riutilizzabili? Guida alla Scelta Giusta

Per organizzare un aperitivo di successo, è necessario scegliere e utilizzare gli strumenti giusti. Durante un happy hour ogni dettaglio, dai bicchieri monouso bar agli accessori utili per il servizio, incide direttamente su costi, sostenibilità ed esperienza del cliente.

Conviene davvero puntare su accessori monouso ristorazione, oppure è preferibile scegliere soluzioni riutilizzabili? Valutiamo i pro e i contro delle due alternative, soprattutto per l’organizzazione di happy hour all’interno di bar e ristoranti.

Accessori monouso ristorazione: quali sono i vantaggi? 

Una delle migliori alternative quando si organizzano eventi particolarmente affollati, o in contesti ad alta rotazione come aperitivi serali e locali stagionali, rimangono gli accessori monouso ristorazione. 

In particolare, gli accessori aperitivo bar monouso possono offrire numerosi vantaggi, tra cui:

• servizio veloce, in quanto non necessitano di lavaggi e sono ideali nel caso di picchi di lavoro;
• riduzione delle tempistiche operative, poiché sarà necessario meno personale dedicato alla gestione delle stoviglie; 
• massima versatilità, perché è possibile scegliere tra varie tipologie e formati. Dalle stoviglie monouso professionali ai piattini finger food, passando per i bicchieri cocktail usa e getta.

Inoltre, al giorno d’oggi il valore della sostenibilità ha sempre maggiore importanza. Anche per questo, in commercio esistono differenti alternative, decisamente più sostenibili rispetto ai classici piatti e bicchieri monouso bar in plastica: trattasi dei bicchieri in plastica biodegradabili, delle cannucce biodegradabili e delle attrezzature in materiali compostabili. 

Queste soluzioni rappresentano la migliore opzione per bar e ristoranti che desiderano ridurre il proprio impatto ambientale, senza mai rinunciare alla versatilità e alla praticità.

Occorre tener presente, inoltre, che la normativa monouso plastica bar è sempre più restrittiva in Europa, poiché tende a limitare di anno in anno l’utilizzo dei tradizionali prodotti in plastica. 

Accessori riutilizzabili: sostenibilità e immagine premium

Oggi, sempre più locali utilizzano accessori lavabili e riutilizzabili, con un duplice obiettivo: ridurre l’impatto ambientale e distinguersi sul mercato, migliorando la propria immagine aziendale. 

I bicchieri riutilizzabili per happy hour e le stoviglie riutilizzabili rappresentano, ad esempio, una scelta vincente soprattutto per cocktail bar, lounge e locali attenti al tema della sostenibilità e del rispetto ambientale.

Rispetto agli accessori monouso ristorazione, le soluzioni riutilizzabili garantiscono i seguenti benefici:

• riduzione dei rifiuti e maggiore attenzione nella scelta del prodotto e dei materiali ecologici per aperitivo;
• migliore percezione da parte del cliente, soprattutto in contesti di mixology professionale e cura della drink presentation;
• possibilità di impiegare barware essenziale di qualità, che contribuisce a valorizzare ogni singolo drink.

Tuttavia, vi sono alcuni aspetti da considerare se si opta per le soluzioni riutilizzabili: innanzitutto, i costi monouso vs riutilizzabile. I costi, nel secondo caso, saranno inizialmente più alti. Inoltre, sarà necessario disporre di spazi e attrezzature adeguate al lavaggio delle stoviglie e di una maggiore gestione operativa nei momenti di picco e flusso elevati. 

Nell’ambito dei costi, molti esercenti hanno riscontrato, tuttavia, un vantaggio economico nel lungo periodo impiegando i prodotti riutilizzabili. 

Accessori e bicchieri cocktail, quali scegliere: riutilizzabili o monouso?

Pertanto, conviene monouso o lavabile bar? Non esiste una risposta univoca, poiché essa dipende da diversi fattori operativi: 

• tipologia di locale. I bar stagionali o con alto turnover dovrebbero optare per accessori monouso ristorazione, per poter gestire in modo più rapido e flessibile il servizio aperitivo. I cocktail bar e i locali premium, invece, dovrebbero preferire le soluzioni riutilizzabili per valorizzare l’esperienza del cliente; 

• tipo di evento. In caso di eventi all’aperto o molto affollati, meglio optare per piatti e bicchieri monouso bar. Per aperitivi strutturati o serate tematiche, occorre mantenere il focus su estetica e qualità, scegliendo soluzioni riutilizzabili; 
• budget e gestione. Quando l’esigenza è quella di ottimizzare il budget, è possibile scegliere accessori happy hour economici, monouso e compostabili. I locali che puntano su un risparmio nel lungo periodo possono investire in attrezzature lavabili. 

In conclusione, non esiste una soluzione unica: scegliere tra accessori monouso ristorazione o riutilizzabili significa trovare il giusto equilibrio tra praticità, costi e sostenibilità. 

Per un happy hour realmente efficace, la strategia migliore risiede in un approccio ibrido: utilizzare stoviglie monouso professionali compostabili nei momenti di maggiore affluenza e affiancarle a soluzioni riutilizzabili per migliorare l’esperienza del cliente.

Valuta tutte le alternative disponibili su Novalberghiera e rendi ogni happy hour un momento memorabile per i clienti, ma estremamente pratico per il personale.