Barattoli in Vetro

Filtra per
Prezzo
€ €
Solo su ordinazione
Tipologia
Materiale
Caratteristiche
Capacità
Altezza
Larghezza
Profondità
Spessore
Torna all'inizio

Barattolo vetro: a cosa serve e come sceglierlo al meglio

Barattolo vetro: tutti gli usi del prodotto

I barattoli in vetro sono storici alleati di chiunque ami cimentarsi con i processi di conservazione alimentare, ma negli ultimi anni sono stati impiegati per una gamma molto più estesa di pratiche e attività. Disponibile in un vastissimo assortimento di forme e dimensioni, nonché in tantissimi modelli diversi caratterizzati da sistemi di chiusure differenti, il barattolo di vetro è ormai un oggetto dai mille usi. Ecco alcuni degli impieghi più popolari:

  • barattoli in vetro per conserve (sughi, marmellate, sottoli e sottaceti)
  • barattoli vetro decorativi per la tavola o le esposizioni alimentari
  • barattoli vetro con coperchio ermetico per vasocottura
  • barattolo vetro grande da usare come organizer da postazione
  • barattoli piccoli vetro da impiegare come portaspezie o contenitori da dessert

Barattoli di vetro: chiusure e tipologie

A seconda del tipo di chiusura previsto, i barattoli in vetro con coperchio possono essere adatti a differenti utilizzi.

  • Tappo in sughero a pressione: adatto per la conservazione di oggeti o spezie
  • Tappo a vite: adatto per la conservazione di alimenti che non prevedono sottovuoto
  • Tappo a capsula twist-off: ideale per una conservazione sottovuoto garantita
  • Tappo ermetico a pressione: adatto per la conservazione di alimenti generici
  • Tappo ermetico con chiusura meccanica e guarnizione: ideale per la vasocottura

A seconda del tipo di barattolo in vetro con coperchio scelto, di conseguenza, sarà possibile utilizzare il prodotto per diversi scopi.

Barattoli vetro: per conserve o per il servizio?

Come abbiamo anticipato, oggi il classico barattolo vetro con coperchio (o senza) viene utilizzato anche per scopi differenti da quelli per i quali era stato concepito in origine. Un gran numero di bar e ristoranti, infatti, oggi ha inserito a pieno titolo i classici barattoli vetro ermetici nell'assortimento di contenitori impiegati per il servizio: assistiamo quindi alla creazione di cocktail chic all'interno di mason jar riciclate, all'impiattamento di mousse e dolci al cucchiaio in barattoli da conserva e persino a mini porzioni di riso, pasta o cous cous servite in barattolini perfetti per aggiungere una pietanza da forchetta ad un ricercato aperitivo finger-food. La possibilità di decorare barattoli di vetro nuovi o upcycled con relativa semplicità, inoltre, contribuisce a mantenere popolare questo trend.

Barattoli in vetro: l'offerta Novalberghiera

Se vuoi acquistare pratici barattoli vetro 500 ml per la tua azienda oppure stai cercando barattoli vetro bomboniere online, il catalogo Novalberghiera è pronto a rispondere alle tue esigenze con un vasto assortimento di articoli attentamente selezionati. Clicca qui per esplorare la vetrina dedicata e trova il barattolo di vetro più adatto alle tue esigenze.

Domande frequenti sui barattoli in vetro

Il catalogo Novalberghiera comprende un'ampia gamma di barattoli in vetro per la ristorazione: barattoli con coperchio, barattoli ermetici, modelli piccoli, barattoli decorativi, barattoli per vasocottura e con chiusura meccanica, in diverse capacità. Soluzioni pratiche e igieniche adatte a conserve, servizio, conservazione degli alimenti e allestimento della tavola in hotel, bar e ristoranti.
I barattoli in vetro sono disponibili con diverse tipologie di chiusura, ciascuna con caratteristiche specifiche: il tappo in sughero, dallo stile classico e decorativo; la chiusura a vite, pratica e riutilizzabile; il tappo twist-off, tipico delle conserve; la chiusura ermetica, che garantisce la massima tenuta; e la chiusura meccanica con guarnizione e archetto, sicura e riutilizzabile. La scelta dipende dall'uso previsto, dalla conservazione al servizio.
Il barattolo in vetro è un contenitore pratico, sicuro e igienico dai molti utilizzi: dalla preparazione di conserve, marmellate e sottoli alla vasocottura, fino all'organizzazione della dispensa. In bar e ristoranti è sempre più usato anche per il servizio, per presentare in modo originale aperitivi, dessert al cucchiaio, insalate, salse e drink, oltre che come elemento decorativo per la tavola.
Per conservare gli alimenti in sicurezza i barattoli e i coperchi vanno sterilizzati prima dell'uso: il metodo più comune è la bollitura in acqua per circa 30 minuti, in alternativa si possono sterilizzare in forno o con un ciclo ad alta temperatura in lavastoviglie. Dopo aver riempito i barattoli, si crea il sottovuoto e si verifica la corretta chiusura. È sempre consigliabile seguire le buone pratiche igieniche per le conserve fatte in casa.
La vasocottura è una tecnica che consiste nel cuocere gli alimenti direttamente all'interno del barattolo di vetro, tramite forno, microonde o bagnomaria, per poi conservarli e servirli nello stesso contenitore. Richiede barattoli in vetro adatti alle alte temperature e con chiusura idonea. È molto apprezzata nella ristorazione moderna perché unisce praticità, igiene e una presentazione d'effetto delle monoporzioni.
Per aprire un barattolo che fa resistenza si può passare il coperchio sotto l'acqua calda per dilatarlo, picchiettare leggermente il bordo o usare un apposito apriscatole a leva. Per rimuovere etichette e residui di colla è utile un ammollo in acqua calda con un po' di detergente o bicarbonato, seguito da una passata con un panno; per i residui più ostinati si può usare un filo d'olio o alcol, risciacquando poi con cura.
Sì. Il vetro è un materiale non poroso, igienico e riutilizzabile, che non assorbe odori né sapori. La maggior parte dei barattoli è lavabile in lavastoviglie professionale e può essere impiegata molte volte, rappresentando una soluzione sostenibile ed economica. Per le chiusure con guarnizione è consigliabile verificarne periodicamente lo stato per garantire sempre una tenuta ottimale.
Novalberghiera è specializzata in forniture per alberghi, bar e ristoranti dal 1950 e propone una selezione di barattoli in vetro di qualità, in diverse capacità e tipi di chiusura, a prezzi pensati per il settore. Acquistando online si accede a un ampio catalogo, all'assistenza di personale esperto nell'ospitalità e alla spedizione gratuita garantita in tutta Italia.