Il cuore pulsante di ogni gelateria è senza dubbio il porzionatore per gelato. Esistono diverse tipologie, ciascuna pensata per soddisfare specifiche esigenze operative. I porzionatori gelato si dividono principalmente in porzionatori gelato grande e porzionatori gelato piccolo, con dimensioni che vanno dai 16 ai 48 ml, per una distribuzione precisa della porzione di gelato a persona. I porzionatori gelato professionali sono dotati di meccanismi di rilascio che garantiscono una perfetta sfericità e un facile rilascio delle palline di gelato. Alcuni modelli, come i porzionatori per palline gelato, sono progettati per lavorare con gelati duri, mantenendo sempre una porzione di gelato a persona uniforme e piacevole alla vista. Oltre ai porzionatori sferici esistono anche le spatole per gelato che permettono comunque di gestire in modo ottimale la quantità di gelato da mettere sul cono. Scegliere il miglior porzionatore gelato non è solo una questione di prestazioni, ma anche di ergonomia e durata. Tutti i nostri porzionatori gelato, inclusi i porzionatori gelato piccolo e grande, sono realizzati con materiali di alta qualità resistenti alla corrosione, assicurando anni di uso senza compromettere l’efficacia.
I portaconi gelato sono fondamentali per mantenere l'ordine e presentare i coni in modo igienico e pratico. Le principali tipologie includono portaconi da banco verticale, portaconi a parete e il sempre più richiesto portaconi in plexiglass. I portaconi da banco sono ideali per chi desidera flessibilità e facilità d'uso, perfetti per piccole gelaterie o per chi ha spazi limitati. D'altra parte, i portaconi da parete offrono un'opzione salvaspazio straordinaria, mantenendo i coni pronti all'uso senza occupare superfici operative preziose. Il portaconi in plexiglass rappresenta la scelta migliore per gelaterie che puntano non solo sulla funzionalità, ma anche su un’estetica moderna e pulita. Il plexiglass è resistente, facile da pulire e offre una visibilità perfetta dei coni, migliorando anche l’esperienza visiva dei clienti.
Le vaschette acciaio inox per gelato sono essenziali per una conservazione ottimale e una presentazione impeccabile del gelato. Disponibili in diverse dimensioni e capacità, le vaschette in acciaio inox sono un must per ogni professionista del settore. Le vaschette gelato acciaio inox garantiscono una perfetta conservazione del gelato grazie alle loro proprietà termiche. Il materiale in acciaio inox è noto per la sua resistenza alla corrosione e la sua capacità di mantenere una temperatura costante, essenziale per conservare il gelato alla giusta consistenza. Tra le principali tipologie, trovate vaschette in acciaio per gelato con coperchi ermetici, ideali per preservare i sapori e proteggere il gelato da contaminazioni. Le vaschette per gelato in acciaio inox sono disponibili in varie profondità e formati, pensate per adattarsi perfettamente ai diversi modelli di vetrine refrigerate e congelatori professionali.
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