In questo universo, l'eccellenza si misura non solo dalla qualità dei materiali, ma anche dalla capacità del barbecue di esaltare i sapori, semplificare le cotture e soddisfare le aspettative degli chef più esigenti. In questa guida esploreremo le diverse tipologie di barbecue, offrendo una panoramica completa per aiutarti a scegliere l'attrezzatura perfetta per il tuo locale.

Scoprire il Mondo dei Barbecue e le Varie Tipologie: Una Panoramica Completa

La scelta del barbecue più adatto può variare in base alle necessità, alla location e al tipo di cucina che si intende proporre. I barbecue a carbonella sono apprezzati per l'inconfondibile aroma affumicato che regalano alle pietanze, rendendole particolarmente gradite agli amanti del gusto tradizionale. 

Al contrario, i barbecue elettrici offrono praticità e pulizia, rappresentando la scelta ideale per chi cerca semplicità e rapidità. Il mondo dei barbecue kamado spicca per il design ricercato e le prestazioni elevate, capace di stupire con cotture uniformi e flessibili. E infine, le griglie hibachi, che portano in scena l'arte della cottura giapponese, con la loro caratteristica capacità di raggiungere elevate temperature in tempi brevissimi. 

Nel nostro catalogo di barbecue professionali potrai trovare diversi modelli di barbecue da giardino e barbecue da esterno e interno. Inoltre potrai acquistare tutti gli accessori necessari come ad esempio la griglia per barbecue Kamado in acciaio o in ghisa, il girarrosto Kamado o gli elementi di cottura Kamado.

Barbecue a Carbonella: Tradizione Senza Compromessi

Il barbecue a carbonella è sinonimo di tradizione e autenticità. Realizzati con robuste strutture in acciaio o ghisa, questi barbecue sono progettati per resistere nel tempo e offrire cotture intense e aromatiche. Le principali caratteristiche di un barbecue a carbonella includono la capacità di gestire temperature estreme e la flessibilità nella scelta dei carboni, che consentono di sperimentare una vasta gamma di aromi e sapori. Nella ristorazione, il barbecue a carbonella è ideale per grigliate di carne, pesce e verdure, riuscendo a mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti.

Barbecue Elettrici: Compattezza e Innovazione

Perfetti per spazi ridotti e ambienti urbani, i barbecue elettrici sono la risposta pratica e moderna alle esigenze di chi cerca comodità e velocità senza rinunciare al piacere della griglia. Realizzati con materiali resistenti, questi barbecue offrono una regolazione precisa della temperatura, consentendo cotture omogenee e sicure. L’assenza di fumo e la facilità di pulizia li rendono particolarmente apprezzati nei contesti ristorativi cittadini, dove rappresentano una soluzione smart ed ecologica per una cucina leggera e veloce.

Barbecue Kamado: Tradizione Orientale e Prestazioni Eccellenti

Il marchio Kamado rappresenta il meglio dei barbecue in ceramica, un patrimonio della cultura culinaria giapponese che oggi affascina cuochi e appassionati di tutto il mondo. Realizzati in ceramica refrattaria, i barbecue in ceramica kamado sono noti per l’elevato isolamento termico e la capacità di mantenere costanti le temperature per un tempo prolungato. 

Questo li rende perfetti per cotture lente e affumicature, ma anche per cuocere velocemente ed esaltare i sapori dei cibi. In ambito ristorativo, i barbecue giapponesi kamado si distinguono per la loro versatilità, adattandosi a preparazioni che spaziano dalla pizza ai dessert, passando ovviamente per le proteine e i vegetali. 

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Griglia Hibachi Cos'è e Come Funziona: L'Arte del Grilled Giapponese

La griglia giapponese hibachi è molto più di un semplice strumento di cottura; è un'esperienza culturale che porta la cucina giapponese al centro della scena. Realizzate in metallo di alta qualità, queste griglie sono progettate per raggiungere temperature molto elevate in breve tempo, perfette per cucinare rapidamente carni e verdure, mantenendo i sapori autentici e garantendo croccantezza esterna e succulenza interna. Le hibachi grill si adattano perfettamente a cucine con ispirazioni asiatiche e sono spesso utilizzate in teppanyaki, creando uno spettacolo culinario che affascina e attira clienti. Acquista ora hibachi grills tavolo rettangolare o rotondo su Novalberghiera.

Perché Scegliere Novalberghiera per le Tue Forniture Alberghiere

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