EMULSIONATORE ROWZER PLUS

Rowzer grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere
assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta
qualità: emulsionare i generi alimentari surgelati.
Il processo avviene senza dover necessariamente
scongelare tutto il contenuto poichè è possibile
programmare l’apparecchio in modo tale che
processi solo la quantità desiderata senza scongelare
quella rimanente che continuerà a conservare tutte le
sue proprietà iniziali. A tal fine bisognerà surgelare un
massimo di 800 gr. di prodotto negli appositi contenitori
in acciaio inox da 1 litro di capacità, (due compresi)
a una temperatura di -20 °C.
Dati tecnici: 3 motori indipendenti
-250 W per il movimento verticale dell’asse
-800 W per la rotazione delle lame
-pompa per l’incorporazione dell’aria (15 litri/minuto)
-display LCD di facile lettura con possibilità
di scegliere fino a 6 lingue.
-Alimentazione volt 230v/50Hz
-Potenza watt 1050 -giri lama r.p.m. 2000
-Capacità bicchiere lt. 1,00
-Temperatura di lavorazione -18°C to -22°C
-Dimensioni LxPxH cm 18x34x47,5 – Peso netto kg. 15
-Conforme alle normative