PACOJET 4 CE 230 MN

Pacojet-grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere
assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta
qualità: pacossare i generi alimentari. Ovvero: tritare,
trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari
diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati
da base surgelata. Il tutto in unica e sola operazione !
Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità in pochissimo
tempo, di avere il prodotto finito e pronto per essere
consumato passando quasi direttamente dal conservatore
al piatto. Il segreto sta tutto nella eliminazione dei tempi
di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro.
In tal modo viene offerta l’opportunità di preparare in
anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli
all’occorrenza subito e nelle quantità dediderate.
Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in eccesso
potranno essere reinseritre nella catena del freddo prima
che l’azione dello scongelamento possa danneggiarle.
Dati tecnici: alimentazione volt 230v/50Hz
Potenza watt 1000 -giri lama r.p.m. 2000
Capacità bicchiere lt. 0,8 –
Temperatura di lavorazione -18°C to -22°C
Dimensioni LxPxH cm 20x36x50 – Peso netto kg. 13